מיני פרויקט

انزيم كاتالاز

هل وكيف تؤثر درجة ال pH على وتيرة عمل انزيم كاتالاز في ثمار مختلفة (جزر، بطاطا، فلفل)

الفرضية : كلما ازدادت درجة ال PH تزدادا وتيرة عمل الانزيم حتى الدرجة المثلى.

مقدمة

سنبحث في هذا البحث وتيرة عمل انزيم كاتالاز في ثمار مختلفة ( جزر، بطاطا، فلفل) وسنقيس وتيرة عمل الانزيم عن طريق قياس الفقاعات الناتجه (غاز الاكسجين).

انزيم كاتالاز موجود في ثمار مختلفة خاصة الثمار الارضية وهو يحلل ماء الاكسجين الى ماء و اكسجين.

ادوات ومواد التجربة

1. سكين

2. انابيب اختبار

3. صحن بتري

4. حبة بطاطا

5. فلفل

6. ثلاجة

7. حاضنة

8. ثلج

9. لوح تسخين

10. وعاء اختبار 250 ملل

11. ماصة

12. ماء الاكسجين H2O2

13. حاملة انابيب

14. مسطرة

15. ميزان

16. قلم طوش