Franse Keuken

Inleiding

Voor de Fransen is eten het belangrijkste. Ze eten niet alleen omdat ze honger hebben, maar ook om te ontspannen en uitgebreid te praten. Na een goede maaltijd drinken de meeste Fransen een glas wijn.

Noordwest Frankrijk

In dit gebied maakt men veel gebruik van appels, boter, creme fraiche en room.

Noordoost Frankrijk

Dit gebied kent veel invloeden van de Duitse keuken. Er wordt veel gebruik gemaakt van bier, reuzel, worst en zuurkool.

Zuidwest Frankrijk

Deze regio staat bekend om een aantal specialiteiten waaronder crepes, eend, foie-gras en pens.

Zuidoost Frankrijk

Deze regio staat bekend om het gebruik van olijfolie, kruiden en tomaten.

Kenmerken franse Keuken

Als we het hebben over de Franse keuken, dan denken we vooral aan wijn en kaas. De Franse keuken is wereldberoemd en hooggewaardeerd, iedereen heeft wel eens gehoord van ‘boef bourguignon’, ‘coq au vin’ en ‘bouillabaisse’ en ook de croissants en de croque monsieurs zijn zeer bekend. Andere kenmerken zijn de diversiteit en lange traditie. Het is overal ter wereld een zeer beroemde keuken. De diversiteit zie je nog steeds in het dagelijks leven terug komen.

Kenmerkende gerechten

De Franse keuken kent veel kenmerkende gerechten. Voorbeelden hiervan zijn;

  • Uiensoep
  • Pot au feu (Franse stoofpot)
  • Eendenborst
  • Hazepeper
  • Crème brûlée

Verder staat Frankrijk bekend om zijn lekkere kazen en wijnen. En natuurlijk de bekende tarte tartin (omgekeerde appeltaart).

Kruiden

  • Bieslook
  • Rozemarijn
  • Laurier
  • Dragon
  • Peterselie

Over ons...

Deze flyer is gemaakt door;

  • Inke Achtien
  • Kasper Brekeveld
  • Sherco Algera
  • Chatura Fernando
  • Elvira Wijnsma