IO3 Water voor later
Online folder: Vandendriessche Amber
DO1 De vochttest.
DO2 Onderscheid bronwater en mineraalwater.
Mineraalwater: afkomstig van verschillende mineralen, geschikt om babyvoeding te bereiden
Sommige mineralen kunnen verschillen per soort water bijvoorbeeld:
- sulfaat
- natruim
- fluor
Deze 2 groepen moeten vooral opletten welke soort fleswater ze gaan gebruiken:
- Baby's: door bacterien in de mond kan het lijden tot blauwzucht.
- Zwangere vrouwen: leidingwater bevat een hoger nitraatgehalte en kan kankerverwekende nitrosamines vormen.
DO3 Drinkwater een heerlijk geschenk.
-Dag en nacht beschikbaar
-De kraan is vlakbij
-Goedkoper
-Gezeul met zware flessen is er ook niet
Mineralen die je in kraantjeswater vindt: magnesuim,ijzer,calcuim
Water goed voor het lichaam:
-We ontdoen ons lichaam van afvalstoffen
-We regelen onze lichaamwarmte
-Transporten we vitaminen en andere
DO4 De smaak van water.
- natuurlijk koolzuurhoudend: Zouten en mineralen zorgen voor gasvorming in het water
- Droogtest: de hoeveelheid mineralen wat na uitdroging van een liter water overblijft
-mineralen in het water
De 4 verschillende watersoorten:
1) Hépar: een typische smaak, bevat meer magnesuim
2) Spa: een flauwe smaak
3) Chaudfontaine:smaakt fris
4) Kraantjeswater: geen smaak
Conclusie over de samenstelling van het water:
- Een aanrader Chaudfontaine water om maken van een baby's zuigflesje.
- een slechte aanrader is kraantjeswater dat water bevat een hoog nitraatgehalte en kan leiden tot zuurstof te kort.
DO5 Bereken je watervoetafdruk.
Ecologische voetafdruk: Dat is dat je zuinig moet omgaan met producten en waterverbruik. De ecologische voetafdruk zet ons op gang om te kiezen voor producten met een lage- milieu impact.
Factoren belangrijke rol bereiden maaltijd: engergieverbruik, productie, de groei, bewaren en transport.
Watervoetafdruk verkleinen:
- Kies voor biologische producten: milieuvriendelijker
-kies voor minder vlees: vervangen door plantaardige producten
Verschil watervoetafdruk menu 1 en menu 2:
Menu 1 zijn meestal lokale producten,seizoengebonden, geen diepvries
Overeenkomsten menu 1 en menu 2:
Menu 1:
- beide voetafdrukken kleinste waarde
- groenten beide afdrukken even groot
-vlees,vis en zuivel grotere invloed
-....
Menu 2:
-Beide voetafdrukken het grootst
-Bij watervoetafdruk granen en overige levensmiddelen grotere invloed
- ...
Missen het gebruik van watervoetdruk-impact: Impact die ecosystemen ondervinden door het ontdeken van water na de beoogde teelt.
DO6 Bouw je eigen waterzuivering.
Besluit: Bij het filteren van vuil water merk je een enorm kleurverschil bevat hoog aantal vuil. In tegenstelling tot het zuiver water bevat deze hoog aantal kleur en zal donkerder kleuren.
DO7 Is de britafilter nu echt een wondermiddel?
Hier is er geen correctie van.
DO8 Resultaten voorstellen in een online folder.
DO9 Menu met kookprincipes en technieken waarbij water een belangrijke rol speelt.
Dit werd toegepast bij :
- pocheren van een eitje en vis
- wellen van couscous
-blancheren van spinazie
-koken van groenten
-stomen van boontjes
- inkoken van een buillon