Carbonnade de boeuf flamande

Rico!

Ingrediente

1,250 kg de carbonnade de vaca, grueso unjamos 2 dientes de ajo 2 rebanadas de pan de miga blanco mostaza unta con manteca agua sal, pimentar.


RECETA


Corte las cebollas y el ajo en pequeños pedazos y hágalos volver en mantequilla derretida. Lorsque que son dorados, añada el carbonnade hecho añicos, sale y poivrez. Hace volver devolviéndola regularmente para que no queme agua, y deje cocer a fuego lento durante 1 buena hora. Toma las rebanadas de pan, quite las cortezas y unte con una capa espesa de mostaza. Ponéís las 2 rebanadas de miga en el carbonnade y deje fundir, el pan y el mostaza sirven para espesarse y ate la salsa. Deje todavía cocerse durante las 2h 30 más o menos removiendo regularmente. Sirva con patatas naturales o patatas freír.