תמר ההינדי

תמר ההינדי

תמר ההינדי

זהו עץ טרופי, אשר מקורו באפריקה, כולל סודאן וחלקים מיערות מדגסקר. הוא הגיע להודו לפני זמן כה רב עד כי בטעות נוטים לשייך את מוצאו לשם. דרך הודו הוא הגיע אל הפרסים והערבים שקראו לו "תמר הינדי" (תמר הודי, כנראה בגלל המראה הדומה), שם שאומץ לאחר מכן בשאר העולם. הפרי היה ידוע היטב למצרים וליוונים עתיקים

במאה ה-4 לפנה"ס.


ערכים תזונתיים:

חומצה פולית , סלניום, מגנזיום , סיבים.


קצת תמונות!

שימושים

גינון

עצי תמרינדי נפוצים מאד בדרום הודו. משתמשים בהם כעצי נוי ולהצלה בצידי הדרכים והכבישים. במטבחים של שתי המדינות התמרינדי נפוץ במיוחד בבישול. עץ התמרינדי נהיה פופולרי בבונסאי, במיוחד בארצות אסיאתיות כמו אינדונזיה, טייוון והפיליפינים.

בישול

ציפת הפרי אכילה ופופולרית. משתמשים בה כתבלין במטבחים האסייתים ובמטבחי אמריקה הלטינית. הוא גם מרכיב חשוב ומשמש כרוטב למאכל התאילנדי פאד תאי.


רפואה עממית

לציפה, לעלים, ולקליפת העץ יש שימושים רפואיים. לדוגמה, בפילפינים משתמשים בעלים בתה צמחים כדי להלחם במלריה, גם משתמשים בתמרינד לטיפול בבעיות עיכול ובעיות בקיבה.


Big image