Microorganismos

Acción En Los Alimentos

Lo Malo De Lo Microorganismos

Ciertas transformaciones en los alimentos lo producen levaduras , mohos y bacterias. Estos alteran el aspecto de los alimentos generando sabor y aroma desagradables. Esto causa la perdida de valor nutritivo pudiendo ser muy nocivo para la salud humana. Lo mas peligroso son la carne de vaca mal cocida y los productos lácteos contaminados

Lo Bueno De Los Microorganismos

Muchos organismos son aprovechados para la elaboración de alimentos como el pan , las cervezas , el yogur , los quesos y los vinos. Asi la leche se transforma en delicioso yogur , el pan es esponjoso , los quesos presentan sabor o color especial y los ricos sabores de los vinos y las cervezas

Como Eliminar Los Microorganismos

Un método para eliminar los microorganismo es la refrigeración , consiste en conservar los alimentos a baja temperatura. Otro método es la pasteurizacion consiste en eliminar las bacterias en la conservación de la leche y sus derivados. Otro método es sumergir verduras en agua con sal o vinagre , esto crea un ambiente poco propicio al desarrollo de los microorganismo