OPINTOJAKSO

ASIAKKAAN TERVEELLINEN RAVITSEMUS JA LÄHIYMPÄRISTÖ

ARVIOINTI

Kirjallisuustentti T1,H2 ja K3

Etätehtävä hyväksytty/hylätty

Läsnäolo tunneilla

Keittiöharjoitukset

OPINTOJAKSON SISÄLTÖ

Erilaisten asiakkaiden: kihti, sappi, syöpä, tyyppi1 diabeteksen ravitsemus. Metabolinen oireyhtymä ja lihavuus. Sydän-ja verisuonitaudit. Keliakia, laktoosi-intolenranssi, vilja-allergia ja maidoton ruokavalio. Ruoka-aineallergiat ja ikääntyneen ihmisen ravitsemus.

Etätehtävä ympäristöosuuteen liittyen.

Kirjallisuus kts erillinen ohjeistus Moodlesta