Trabajo de español.

Una receta de un plato belga

Volobán

Ingrediente :


2 blancos de pollo

100g de champiñones

4 hojaldres para la salsa

50g de culin

50g de harina

2 amarillos de huevos

1/2l de caldo

10cl de crema fresa

1/2 zumo de limón

sal y pimienta

arróz 20 min - puré


Preparación de la receta


Cortar el pollo en trozos muy pequeños.


Mientras tanto , lávese las champiñones , pelar y cortar la cabeza en pedazos muy pequeños .


Cocine el pollo en un poco de mantequilla , así sal y revuelva constantemente .


Hacia el final de la cocción, añadir un poco de mantequilla y champiñones.


Cocine el arroz - puré de patatas.


Para ello, se prepara 1/2 litro de caldo de pollo (caldo de poner en 1/2 litro de agua hirviendo ) y jugo de limón .


En una sartén, poner la mantequilla, esperar un poco y luego se derrite, agregar la harina y mezclar con cuidado para no hacer grumos.


Añadir poco a poco el caldo ( voluntad salsa espesar ) , a continuación, un poco de zumo de limón, sal , un poco de pimienta y sabor.


Una vez que la carne y los champiñones cocidos , apagar el fuego y añadir la salsa.


Rellene preparación picaduras y hornear 10 min .


Sirva el relleno restante en un tazón y comer con arróz o puré de papas.