Las Ramblas bvba

Groothandel spaanse alimentatie & dranken!

Nieuwsbrief

Als kleine persoonlijke import/groothandel sinds 2010 van Spaanse specialiteiten kunnen wij u van dienst zijn met het leveren van een interessant assortiment delicatessen.


Zo hebben wij in ons leveringsprogramma mooie gerijpte iberico- en serranohammen, olijven, visconserven, typische spaanse kruiden, paellarijst, olijfolie, turron & mantecados...enz.

Ook bieden wij onze klanten een gamma aan fantastische wijnen, sherry, brandy's en niet te vergeten de spaanse sangria e likeuren.


Bij ons staat kwaliteit en service op de eerste plaats. Bij u ook?

Misschien kan een telefoontje of mailtje al het verschil betekenen tussen lekker en uitzonderlijk.



Met vriendelijke groeten.

Het Las Ramblas Team

Enkele producten uit onze gamma

Laat u verassen door deze fantastische wijnen

Sherry Romate

Brandy's & Likeuren

Cervezas

Big image

" 5% korting bij uw eerste bestelling "

Vraag vrijblijvend onze catalogus!

Een woordje Tapas

Op elk moment van de dag zie je in de lokale bars de Spanjaarden genieten van hun tapas. Persoonlijk vind ik tapas het beste uit de spaanse keuken, zoveel verschllende tapas, één voor één zijn ze als het ware een culinair orgasme. Tapas komen in het algemeen in kleine porties.


De meeste bars proberen grotere porties, raciones (volwaardige maaltijden) te verkopen in plaats van de kleinere tapas (formaat : voorgerecht). Vraag kleinere porties of een media-ración (Als het ware een half bord), maar er zijn helaas veel bars die enkel de grote porties (raciones) aanbieden.

Eten en drinken in meestal goedkoper als je drinkt aan de toog (barra). Je betaalt een beetje meer als je aan tafel zetelt (mesa) en nog meer als je op een buitentafel plaatsneemt (terraza).

Op de juiste plaats kan een rustige snack met een lekker drankje op het stadsplein dat extra centje wel waard zijn. Maar het zijn de goedkoopste plaatsen die het meeste showspectakel geven. Kijk maar naar de barman, hij is een echte artiest.

Wees assertief of je wordt nooit bediend! Por favor (aub) zal zijn aandacht grijpen. Je moet niet piekeren over de rekening tot wanneer je klaar bent om op te stappen (Hij houdt alles bij). Om de rekening te vragen zeg je: "¿La cuenta?" (of la dolorosa — wat letterlijk "het pijnlijke/triestige" betekent — brengt altijd wel wat hilariteit met zich mee). De meeste tapas-bars hebben een leuke taalbarriere. Hieronder vind je een lijst met enkele basisbegrippen in de tapaswereld.


Recept voor directe romance: Bestel een gemengde schotel tapas. Doe er wijn bij. Staar tot het gewenst effect behaald is.


Neem een leuk goedkoop proefbordje. Vraag om een "una tabla de canapés variados" dan krijg je een bord met halfopen kleine sandwiches. Of vraag een "a surtido de" (een assortiment van...) charcutería (vlees) of queso (kaas). "Un surtido de jamón y queso" betekent een gemengd bord met ham en kaas.


Tapas Termen

pincho: hapklare portie

pinchito: kleine pincho

tapas: snack-size porties

ración: grotere porties (een halve maaltijd, af en toe beschikbaar in een kleinere versie heet een "1 / 2 ración" (media-ración)

frito: gebakken

...a la plancha: gegrild

Quanto cuesta una tapa?: Hoeveel per tapa?


Sandwich woorden

canapé: klein open sandwich

pulguitas: klein gesloten stokbrood

montadito: stokbrood snee met de tapa er bovenop.

bocadillos: stokbrood sneetjes, goedkoop en basic, ideaal voor bij de tapa

flautas: sandwich gemaakt met heel dun stokbrood

pepito: klein broodje


Typische Tapas

aceitunas: olijven

almendras: gebakken amandelen

atún: tonijn

bacalao: kabeljauw

banderilla: kleine spies van pittige, ingemaakte groenten (genoemd naar de speer van de matadors)

bombas: gebakken vlees en aardappalen

boquerones: verse ansjovis

calamares fritos: gefrituurde inktvisringen

caracoles: slakken (Mei-Sep)

cazón en adabo: zout gemarineerde hondshaai

champiñones: paddestoelen

croquetas de...: gepaneerd en gefrituurd bechamelsaus (gemaakt van meel en melk), meestal met brokken van ham

empanadillas: gebak gevuld met vlees of vis

ensalada rusa: aardappelsalade met veel mayo, erwten, wortelen en ...

espinacas (con garbanzos): spinazie (met garbanzo bonen)

gambas (a la plancha, al ajillo): garnalen (gebakken met knoflook)

gazpacho: koude soep, gemaakt met tomaat, brood, knoflook en olijfolie

guiso: stoofpot

mejillones: mosselen

paella: rijstschotel met saffraan, zeevruchten, vlees en/of kip

pan: brood

patatas bravas: gebakken stukjes aardappel met pittige tomatensaus

pescaditos fritos: assortiment van gefrituurde visjes

picos: kleine broodsticks

pimiento (relleno): paprika (gevulde)

pisto: gemengde gebakken groenten

pulpo: octopus

queso: kaas (of mooie vrouw)

queso manchego: schapen-melk kaas

rabas: inktvis tentakels

rabo de toro: bullstaart stoofpot

revuelto de...: roerei met...

...setas: ...wilde paddestoelen

tabla serrana: stevige plaat van de berg vlees en kaas

tortilla española: aardappel omelet

tortilla de jamon/queso: aardappel omelet met ham en kaas

variado fritos: typische Andalusische mix van diverse gefrituurde vissen


Vleeswaren (Charcutería)

salchichon: worst

jamón ibérico: beste ham, van Acorn-gevoede baby varkens

jamón serrano: ham

chorizo: gekruide worst

lomo: varkenshaas


Typische desserts

flan de huevo: crème caramel

arroz con leche: rijstpudding

helados (variados) : ijs (verschillende smaken)

fruta de la estación: seizoens fruit

queso: kaas




FIND US & FOLLOW US!