Gachas andaluzas.

Recurso gastronómico

Big image

Las gachas se remontan a la época del antiguo Egipto.

En todas las provincias de Andalucía, las gachas son muy conocidas.
Además hay muchos variantes con finalidades distintas.
Big image

Preparación.

1-Calentamos el aceite en la jarra e incorporamos la matalauva.
2-Colamos el aceite retirando los granos de matalauva e incorporamos nuevamente el aceite colado a la jarra. Montamos la paleta mezcladora.
3-Añadimos la harina y tostamos un poco.
4-Añadimos la leche, el azúcar y la canela y lo mezclamos todo.
5-Servimos en platos anchos, añadiendo los picatostes de pan frito y la canela en polvo al gusto.

Trabajo realizado por:

-Bárbara Rodríguez Raya del curso 2ºA de Bachillerato.
-Realizado para la asignatura de Rutas y Guías Turísticas.