好客食堂 客家辣醬

" 著火般麻辣的濃郁香氣 "

客家美食的特色

"逢山必有客",客家族群過去因遷徙及山居生活的艱辛,不得不自行生產或尋找各種食物,並加以曬乾或醃漬儲存以備不時之需,因而研發出各種特殊食材及醬料。客家美食除了口味較重、保存耐久外,辣椒亦為客家菜中重要的元素之一,從台灣苗栗到大陸江西,客家人對辣椒的情感像靈魂裡的一部分,肯定少不了這一味。

好客食堂的由來

來自苗栗銅鑼的客家媽媽,有感於記憶中的傳統口味日漸式微,想創立一品牌保留傳統好口味。家族動員分工合作,從農作物耕種到成品製作,全不假他人之手,歷經一年的耕耘與努力,推出第一個產品—客家辣醬。如此堅持的態度,讓週遭親友忍不住讚嘆:"從未見過這麼認真做辣椒醬的人! "

好客食堂 的三大堅持

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