Franse Keuken

Noordwest Frankrijk

In dit gebied maakt men veel gebruik van appels, boter, creme fraiche en room.

Noordoost Frankrijk

Dit gebied kent veel invloeden van de duitse keuken. er wordt veel gebruik gemaakt van bier, reuzel, worst en zuurkool.

Zuidwest Frankrijk

Deze regio staat bekend om een aantal specialiteiten waaronder crepes, eend, foie-gras en pens.

Zuidoost Frankrijk

Deze regio staat bekend om het gebruik van olijfolie, kruiden en tomaten.

Kruiden

  • Bieslook
  • Rosemarijn
  • Laurier
  • Dragon
  • Peterselie

Kenmerken

Voor de Fransen is eten het belangrijskte. Ze eten niet alleen omdat ze honger hebben, maar ook om te ontspannen en uitgebreid te praten. Na een goede maaltijd drinken de meeste Fransen een glas wijn.

Kasper Brekeveld, Inke Achtien, Sherco Algera, Chatura Fernando, Elvira Wijnsma

Franse keuken

Als we het hebben over de Franse keuken, dan denken we vooral aan wijn en kaas. De Franse keuken is werelberoemd en hooggewaardeerd, iedereen heeft wel eens gehoord van ‘boef bourguignon’, ‘coq au vin’ en ‘bouillabaisse’ en ook de croissants en de croque monsieurs zijn zeer bekend.