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遠東科大番茄酵素

酵素介紹

酵素又稱為「酶」,是一種具活性的蛋白質,其組成份有二十多種的胺基酸、水溶性纖維、礦物質...等。
這種特殊的蛋白質,乃是地球上所有生命的起源,酵素可說意味生命存在的表徵。人體細胞中所含的酵素達數千種之多,因為酵素具有單一性,每一種酵素負責單一功能,各司所職,因此人體內各種酵素缺一不可。這些酵素在人體進行氧化還原、水解、轉移、合成等作用而慘生人體賴以為生的代謝作用