Leereenheden

9-01-2014

opdracht verslag

Uitwerken in een verslag wat je met het vak LE hebt gedaan/geleerd.

Verslag van: Nynke

verschillen tussen horecabedrijven

VERSCHILLEN


* Laag, midden, hoog in de markt

* Thema's

* 6 p's

* Ontvangst

* Afscheid

* Doelgroep

* Niveau

* Ervaring

* Ondernemen

* Openingstijd

* Visie

* Gastheerschap

* Grootte van het bedrijf

* Wetgeving

* Bedieningswijze

* Bereidingstechniek

* Ondernemingsvorm

* Concurrent




Opdracht eigen concept

We moesten allemaal een nummertje trekken en met dat nummer zit een bedrijf aan vast.

Ik pakte nummer 15 en dat was de camping.

De bedoeling van de opdracht is dat je je eigen concept (camping) gaat vergelijken met andere campings in de omgeving en dan gaan uitwerken.

Ook moest je met de 6 p's werken en 10 punten van hierboven erin verwerken.

Voor deze opdracht krijgen we 2 weken.


Vragen

Wat is een concurrent?


Een concurrent is bijvoorbeeld een bedrijf dat dezelfde klanten wil trekken.


Hoe weet je dat het beter gaat met jou bedrijf ipv. die van de concurrent?


* Als je meer omzet draait

* Als je veel klanten krijgt

* Als je iets speciaals te bieden hebt


Wat betekent unique selling point?


Het product onderscheid zich van andere producten of diensten in dezelfde branche.