De Brasserie

Doelgroep

De doelgroep van de brasserie is iedereen.

Diner

Stokbrood trio

Kruidenboter, pestoboter, tomatentapenade


Gebakken Gamba's met sesam en soja

Met gemengde salade en cranberrycompote


Tomatensoep met basilicum-olie

en bleekselderij


Eendenborstfilet met gebakken witlof

met spek, appel, honing en peper


Zoet-zuur en lekker

citroenijs met kletskoppen, appel-siroop en slagroom


Frysk hapke

Yoghurt, kwark, banaan, room, kaneel en honing van de imker

6 p's

Presentatie.

Het bedrijf ziet er echt mooi uit en uitnodigend om binnen te komen, ook heeft het een moderne uitstraling.



Promotie.

Ze doen niet veel aan promotie en hopen dat mensen vanzelf naar binnen gaan.


Plaats.

De plaats is midden in het centrum en met uitzicht op de oldehove met veel parkeerplaatsen.


Prijs.

De prijs vind ik gemiddeld, er zitten dure gerechten in het menu maar ook meer betaalbare.


Personeel.


Product,

Ze werken met veel verse producten en veel verschillende producten. Daarom is hun menukaart heel uitgebreid en vind iedereen wel iets lekker.