לוביה

מגישים: רוני, תם, יצחקי, מאיה, אביהו ודנה

שעועית העין השחורה

מקורה בהודו והיא גדלה בחלקים נרחבים שלאסיה.

"שעועית העין השחורה" גדלה בכל העולם. מכיוון שהשעועית עוברת מוטציה בקלות היא מופיעה במספר וריאציות.


ממלכה:צומח

מערכה:בעלי פרחים

מחלקה:דו-פסיגיים

סדרה:קטניתאים

משפחה:קטניות

תת־משפחה:פרפרניים

סוג:לוביה

מין:שעועית העין השחורה



תבשיל לוביה ואוסובוקו

מתכון של דרור רוזנר

נוצר ב - 07/10/09
תבשיל לימי הסתיו הקרים. הוא משלב את שעועית הלוביה עם בשר האוסובוקו לקבלת נזיד עשיר. מומלץ להגיש בליווי אורז או קוסקוס.


הלוביה נחשבת לגידול קיץ. היא נשתלת בחורף, בין ספטמבר לינואר, מתחילה את צמיחתה חודש אחרי הזריעה, וחודשיים לאחר מכן, כשמופיעים התרמילים הראשונים, ניתן להתחיל לקטוף אותה. לוביה טרייה אינה נפוצה במיוחד, וגידולה אינו פשוט כלל. היא דורשת טיפול מיוחד ושטחי גידול נרחבים.