Блины на скорую руку

Подметочные

На скорую руку

Такие блины конечно не претендуют на узорный вид, легкость, но они могут выручить в трудную, голодную минуту. Такие блины называют обычно "Подмёточные". Так как, остыв, они становятся твердыми и не очень вкусными. Поэтому их и готовят перед тем как сесть к столу и употребляют в пищу горячими.

Рецепт

2 стакана муки
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 яйцо
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка песка сахарного
Вода или молоко (обычно 1-2 стакана)- до получения нужной консистенции (когда из ложки получившаяся масса может стекать).
Всю массу можно взбить миксером или такой штукой (деревянная палочка с пружинкой)

Технология приготовления блинчиков


1. Нагреваем сковороду с антипригарным покрытием (керамика, тефаль)
2. Столовой ложкой получившуюся массу наливаем порциями на горячую сковороду
3. Следим за тем, чтобы не пригорело, переворачиваем уже полублин деревянной лопаточкой на другую сторону-так получим уже целый готовый блин
4. Извлекаем его из сковороды той же деревянной лопаточкой в тарелку (можно смазать сверху чуть чуть сливочным маслом (блинчик конечно)) и ...
5. Можно быстро съесть. Приятного аппетита