זית

מגיש יונתן דנאי

רקע על הזית

מקורו של עץ הזית הוא במזרח התיכון ודרום סוריה, הוא נמצא שם ומתורבת באזורים אלו מזה 6,000 שנה.

עץ הזית הוא אחד משבעת המינים בהם השתבחה ארץ ישראל "כי יהוה אלהיך מביא אל - ארץ טובה: ארץ, נחלי מים - עינת ותהמת, יצאים בבקעה ובהר. ארץ חיטה ושערה, וגפן ותאנה ורימון; ארץ - זית שמן, ודבש."(דברים ח', פס' ז' - ח')

עצי הזית מגיעים לגיל מבוגר מאוד למעלה מ1,000 שנים

תנאי האקלים באזור הים התיכון הם אזורי האקלים האידיאלים לגידול הזיתים זו הסיבה לגידולו באזורנו, הזית צריך אקלים חמים ולא נמוך מ4C.

קישורים לתנ"ך ולסיפורים

הזית מוזכר פעמים רבות בתנ"ך. כך לדוגמה הזית הוא הצמח הראשון אליו פנו במשל יותם, דבר המעיד על חשיבותו הרבה. בסיפור תיבת נוח, היונה המחזיקה במקורה עלה של עץ זית מבשרת את סוף המבול. סמל זה, בשינוי קל (יונה עם ענף זית במקום עלה), הפך לסמל השלום. הזית מופיע בסמלים נוספים בארץ ובעולם (סמלה של מדינת ישראל, סמל האומות המאוחדות ועוד). הזית הוא אחד משבעת המינים בהם השתבחה ארץ ישראל.

סגולות זיתים

שמן בריא במיוחד ומונע מחלות רבות ונחשב מאוד בריא, הוא בריא ל: מחלות לב, בעיות לחץ דם והוא גם מוריד את רמת הכולסטרול בדם. יש אנשים ששומרים איתם בכיס או בארנק ענף עם עלה של זית כסגולה למזל טוב.