COMPUESTO ORGÁNICO

El Colágeno

PROTEÍNAS

Las proteínas son polipéptidos, formados por la polimerización de péptidos, y estos por la unión de aminoácidos. Pueden considerarse así "poliamidas naturales" ya que el enlace peptídico es análogo al enlace amida. Comprenden una familia importantísima de moléculas en los seres vivos pero en especial en el reino animal.

Ejemplos de proteínas son el colágeno, las fibroinas o la seda de araña.

COLÁGENO

Molécula proteica o proteína que forma fibras, estas se encuentran en todo los animales. Son secretadas por las células del tejido conjuntivo como los fibroblastos, así como por otros tipos celulares. Componente más abundante de la piel y de los huesos, cubriendo un 25% de la mas total de proteínas de los mamíferos.

COMPORTAMIENTO MECÁNICO

Las fibras de colágeno confiere una resistencia mayor a los tejidos que las contienen. Dan lugar aun comportamiento mecánico anisótropo con mayor rigidez en la dirección de las fibras de colágeno.

COLÁGENO