Nädalamenüü

Neljapäev

Hommikusöök

250 g jämedaid kaerahelbeid
150 g erinevate pähklite segu (mulle meeldivad eriti pekaani- ja makadaamiapähklid)
200 g datleid
150 g rosinaid
75 g kuivatatud goji marju
60 g kookosrasva
60 g mett
1 banaan




Purusta blenderis või saumikseriga datlid ja rosinad. Purustatud mass jääb pehme ja kreemjas.
Haki pähklid veidi peenemaks.
Sega kaerahelveste hulka rosina- ja datlimass, pähklid, goji marjad, pehme kookosrasv ja mesi.
Püreesta banaan ja lisa ka see. Sega kõik ühtlaseks massiks ja suru ruudukujulisena suuremale alusele nii, et kõrgus jääks umbes 1,5 cm. Kata toidukilega ja hoia külmikus vähemalt 2-3 tundi.

Lõika meelepärase kujuga tükid- kolmnurgad, ristkülikud või ruudud. Paki näiteks toidukile sisse ja hoia neid külmikus. Nii saad kiirel hommikul kohe mõned kaasa haarata.
Big image

Lõunasöök

Kodumaine klassikaline mulgi puder täiendatud soolaseentega ja serveeritud värske salatiga on nautimist väärt nii argipäeval kui nädalavahetusel. Ühtviisi maitsev tuleb nii odra- kui speltakruupidega.

Valmistusaeg: 40-60 min

Kogus: 4 portsjonit

1. Koori ja tükelda kartulid. Pane potti, tõsta peale pestud kruubid ja kalla juurde vesi. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta, kuni kruubid on pehmed, u 40–45 minutit.

2. Haki sibul, tükelda soolaseened ja kuumuta pannil võis, kuni sibul on pehme. Lisa pudrule, maitsesta soolaga ja sega kulbiga läbi.

Big image

Õhtusöök

Imehea sinepise vinegrettkastmega soe sügisene salat, mis on ühtaegu nii toitev kui ka ülimaitsev. Kasuta selles varasügisesi kauneid kollaseid kukeseeni, hilissügisel lehterkukeseeni või lausa musti torbikseeni. Kõik kukeseenelised sobivad siia hästi.

Valmistusaeg: 20-40 min

Kogus: 4 portsjonit

1. Pese, tükelda suurelt värsked kartulid ja keeda koos värske tilliga pehmeks. Kalla keeduvesi ära ja lase väheke jahtuda.

2. Tükelda suuremad seened ja prae pannil võis, maitsesta soola ja pipraga. Lase jahtuda.

3. Tükelda suvikõrvits poolviiludeks ja kuumuta samuti pannil võis.

4. Sega omavahel kõik kastmeained, v.a oliiviõli, mis lisa hulka peene nirena pidevalt vahustades. Nii saad paksu kreemja kastme.

5. Maitsesta kaste soola-pipraga.

6. Sega kausis kõik salatiained ja lisa hulka kaste.

7. Kaunistuseks kasuta tüümiani ja soovi korral ka varrega kappareid.

Big image