בישול ואפייה 2013 במכללת השף

שיעורי אפייה בהדרכת השפית ליון גבע

Big image

תודה לליון

על כל הטיפים שנתת לנו בנדיבות בנושא אפייה

על הנאה

על ההיכרות עם כלים וחומרים שונים

מהמורות בשבתון 2013

חלה

"‬הֲרֵי זוֹ חַלָּה‮".‬


Big image
Big image
Big image
Big image
Big image

אוֹפָה


יֵשׁ לָהּ קֶמַח, מַיִם

כָּל הַיּוֹם הִיא לָשָׁה, לָשָׁה בָּצֵק בַּיָּדַיִם.

הִיא אוֹפָה עוּגוֹת, חַלּוֹת וַאֲפִלּוּ לֶחֶם.....