La Sopa de Papas

(Potato Soup)

Cuando era niña, y hacía frío afuera, mí mamá cocinaba la sopa de papas. La sopa de papas es muy deliciosa, no es defícil a cocinar, y es mí sopa favorita. Esta sopa es perfecta para los días de lluvía y para comer en el invierno, pero es sabrosa todos las dias del año. Me encanta. Una receta por la sopa de papas está debajo. Disfrútala.

Los Ingredientes

6 rebanadas de tocino (cortado 1” piezas)

5 patatas de Russet grande

3 1/2 cucharaditas de sal

1 taza crema agría

1 barra de mantequilla

2 2/3 tazas leche entera

1/2 cucharadita pimienta negra

4 cebolletas escasamente cortado

3/4 taza el queso de Cheddar rollado

Instrucciones

Cocina el tocino hasta que esté crujiente. Lo corta 1’’ piezas y luego se quita grasa del tocino. Lava y corta al patatas entercios. Pon en una olla de agua. Aña de 2 cucharaditas sal. Trae a la hervida. Reduzca el calor afuego lento y cocina hasta que las patatas y ponlas en la olla. Machácalas hasta que suave. Añade la crema agría y mantequilla. Revuelvalas hasta que derretido. Añada leche, pimienta, y sal restante. Trae la sopa a fuego lento. Sirve con cebolletas, queso, y tocina.