Качественные Реакции
Выполнил Перевозин Всеволод 10Е Гимназия №24
Непредельные углеводороды (алкены, алкины, диены), кратные связи
СН2=СН2 + Н2О + КMnO4 → КОН + MnO2↓+ СН2(ОН)-СН2(ОН) (обесцвечивание р-ра)
Реактивы: р-р I2 (бурый)
СН2=СН-CН3 + I2 → СН2(I)-СН(I)-CH3 (обесцвечивание р-ра)
Реактивы: р-р Br2 (желтый)
СН2=СН2 + Br2 → СН2(Br)-СН2(Br) (обесцвечивание р-ра)
Ацетилен
СН≡СН + [Ag(NH3)2]OH → AgC≡CAg↓ + NH3↑ + H2O (образование осадка желтого цвета (взрывоопасен))
Бензол
C6Н6 + HNO3 → C6H5-NO2 + H2O (образование тяжелой жидкости светло-желтого цвета с запахом горького миндаля)
Толуол
C6Н5-СН3 + KMnO4 + H2SO4 → C6H5-COOH + H2O + K2SO4 + MnSO4 (обесцвечивание р-ра)
Фенол (карболовая кислота)
C6H5OH + FeCl3 → (C6H5O)3Fe + 3HCl (окрашивание р-ра в фиолетовый цвет)
Реактивы : насыщенный р-р Br2 (бромная вода)
C6H5OH + Br2 → C6H2Br3OH↓ + HBr (образование белого осадка со специфическим запахом)
Этанол
C2H5OH + I2 + NaOH → CHI3↓ + HCOONa + NaI + H2O (образование мелкокристаллического осадка СНI3 светло-желтого цвета со специфическим запахом)
Реактивы : CuO (прокаленная медная проволока)
C2H5OH + CuO → Cu↓ + CH3-CHO + H2O (выделение металлической меди, специфический запах ацетальдегида)
Гидроксогруппа (спирты, фенол, гидроксикислоты)
C6H5-OH + Na → C6H5-O-Na+ + H2↑ (выделение пузырьков газа (Н2), образование бесцветной студенистой массы)
Эфиры (простые и сложные)
CH3-C(O)-O-C2H5 + H2O ↔ CH3COOH + C2H5OH (специфический запах)
Многоатомные спирты, глюкоза
(ярко-синее окрашивание р-ра)
Карбонильная группа – СНО (альдегиды, глюкоза)
R-CHO + [Ag(NH3)2]OH → R-COOH + Ag↓ + NH3↑ + H2O (образование блестящего налета Ag («серебряное зеркало») на стенках сосудов)
Реактивы :Свежеосажденный Сu(OH)2
R-CHO + Cu(OH)2 → R-COOH + Cu2O↓ + H2O (образование красного осадка Сu2O)
Карбоновые кислоты
окрашивание р-ра в розовый цвет
Реактивы : р-р Na2CO3
R-COOH + Na2CO3 → R-COO-Na+ + H2O + CO2↑ (выделение СО2)
Реактивы : спирт +H2SO4 (КОНЦ.)
R-COOH + HO-R1 ↔ RC(O)OR1 + H2O (специфический запах образующегося сложного эфира)
Муравьиная кислота
окрашивание р-ра в розовый цвет
Реактивы : Свежеосажденный Сu(OH)2
HCOOH + Cu(OH)2 → Cu2O↓ + H2O + CO2↑ (образование красного осадка Сu2O)
Реактивы : аммиачныйр-р Ag2O
HCOOH + [Ag(NH3)2]OH → Ag↓ + H2O + CO2↑ («серебряное зеркало» на стенках сосуда)
Олеиновая кислота
C17H33COOH + KMnO4 + H2O →
C8H17-CH(OH)-CH(OH)-(CH2)7-COOH + MnO2↓ + KOH
C17H33COOH + I2 → C8H17-CH(I)-CH(I)-(CH2)7-COOH
Ацетаты (соли уксусной кислоты)
CH3COONa + FeCl3 → (CH3COO)3Fe + NaCl (окрашивание р-ра в красно-бурый цвет)
Стеарат натрия (мыло)
C17H35COONa + H2O ↔ C17H35COOH↓ + NaOH (окрашивание р-ра в малиновый цвет)
Реактивы : насыщенный р-р соли кальция
C17H35COONa + Ca2+ ↔ (C17H35COO)2Ca↓ + Na+ (образование серого осадка)
Реактивы: Концентрированная неорганическая кислота
C17H35COONa + H+ ↔ C17H35COOH↓ + Na+
(образование белого осадка)
Белок
реакция горения (запах «паленого», жженых перьев)
Реактивы :НNO3 (конц.);t, °С
ксантопротеиновая реакция (происходит нитрование бензольных колец в молекуле белка)
(без нагревания – появляется желтое окрашивание р-ра; при нагревании и добавлении раствора аммиака белок окрашивается в желтый цвет)
Реактивы : Свежеосажденный Сu(OH)2
биуретовая реакция (образуется комплексное соединение)
(сине-фиолетовое окрашивание р-ра)