Качественные Реакции

Выполнил Перевозин Всеволод 10Е Гимназия №24

Непредельные углеводороды (алкены, алкины, диены), кратные связи

Реактивы: р-р KMnO4 (розовый)

СН2=СН2 + Н2О + КMnO4 → КОН + MnO2↓+ СН2(ОН)-СН2(ОН) (обесцвечивание р-ра)


Реактивы: р-р I2 (бурый)

СН2=СН-CН3 + I2 → СН2(I)-СН(I)-CH3 (обесцвечивание р-ра)


Реактивы: р-р Br2 (желтый)

СН2=СН2 + Br2 → СН2(Br)-СН2(Br) (обесцвечивание р-ра)

Ацетилен

Реактивы : аммиачный р-р Ag2O
СН≡СН + [Ag(NH3)2]OH → AgC≡CAg↓ + NH3↑ + H2O (образование осадка желтого цвета (взрывоопасен))

Бензол

Реактивы : нитрующая смесь HNO3 + H2SO4
C6Н6 + HNO3 → C6H5-NO2 + H2O (образование тяжелой жидкости светло-желтого цвета с запахом горького миндаля)

Толуол

Реактивы : р-р KMnO4 (розовый)
C6Н5-СН3 + KMnO4 + H2SO4 → C6H5-COOH + H2O + K2SO4 + MnSO4 (обесцвечивание р-ра)

Фенол (карболовая кислота)

Реактивы : р-р FeCl3 (светло-желтый)
C6H5OH + FeCl3 → (C6H5O)3Fe + 3HCl (окрашивание р-ра в фиолетовый цвет)

Реактивы : насыщенный р-р Br2 (бромная вода)


C6H5OH + Br2 → C6H2Br3OH↓ + HBr (образование белого осадка со специфическим запахом)

Видеоопыты. Органическая химия. Качественная реакция на фенол

Этанол

Реактивы : насыщенный р-р I2 + р-р NaOH
C2H5OH + I2 + NaOH → CHI3↓ + HCOONa + NaI + H2O (образование мелкокристаллического осадка СНI3 светло-желтого цвета со специфическим запахом)


Реактивы : CuO (прокаленная медная проволока)

C2H5OH + CuO → Cu↓ + CH3-CHO + H2O (выделение металлической меди, специфический запах ацетальдегида)

Качественная реакция на этанол

Гидроксогруппа (спирты, фенол, гидроксикислоты)

Реактивы : Металлический Na

C6H5-OH + Na → C6H5-O-Na+ + H2↑ (выделение пузырьков газа (Н2), образование бесцветной студенистой массы)

Видеоопыты. органическая химия. Качественная реакция глюкозы с гидроксидом меди

Эфиры (простые и сложные)

Реактивы : Н2О (гидролиз) в присутствии NaOH при нагревании
CH3-C(O)-O-C2H5 + H2O ↔ CH3COOH + C2H5OH (специфический запах)

Многоатомные спирты, глюкоза

Реактивы : Свежеосажденный гидроксид меди (II) в сильно щелочной среде
(ярко-синее окрашивание р-ра)
Big image
Big image

Карбонильная группа – СНО (альдегиды, глюкоза)

Реактивы : Аммиачный р-р Ag2O
R-CHO + [Ag(NH3)2]OH → R-COOH + Ag↓ + NH3↑ + H2O (образование блестящего налета Ag («серебряное зеркало») на стенках сосудов)


Реактивы :Свежеосажденный Сu(OH)2
R-CHO + Cu(OH)2 → R-COOH + Cu2O↓ + H2O (образование красного осадка Сu2O)

Карбоновые кислоты

Реактивы : лакмус

окрашивание р-ра в розовый цвет


Реактивы : р-р Na2CO3

R-COOH + Na2CO3 → R-COO-Na+ + H2O + CO2↑ (выделение СО2)


Реактивы : спирт +H2SO4 (КОНЦ.)

R-COOH + HO-R1 ↔ RC(O)OR1 + H2O (специфический запах образующегося сложного эфира)




Муравьиная кислота

Реактивы : Лакмус

окрашивание р-ра в розовый цвет


Реактивы : Свежеосажденный Сu(OH)2
HCOOH + Cu(OH)2 → Cu2O↓ + H2O + CO2↑ (образование красного осадка Сu2O)


Реактивы : аммиачныйр-р Ag2O

HCOOH + [Ag(NH3)2]OH → Ag↓ + H2O + CO2↑ («серебряное зеркало» на стенках сосуда)

Олеиновая кислота

Реактивы : р-р KMnO4 (розовый) или I2(бурый) или Br2 (желтый)

C17H33COOH + KMnO4 + H2O →

C8H17-CH(OH)-CH(OH)-(CH2)7-COOH + MnO2↓ + KOH

C17H33COOH + I2 → C8H17-CH(I)-CH(I)-(CH2)7-COOH

Видеоопыты. органическая химия. Взаимодействие олеиновой кислоты с бромной водой

Ацетаты (соли уксусной кислоты)

Реактивы : р-р FeCl3

CH3COONa + FeCl3 → (CH3COO)3Fe + NaCl (окрашивание р-ра в красно-бурый цвет)

Стеарат натрия (мыло)

Реактивы : Н2О (гидролиз) + фенолфталеин

C17H35COONa + H2O ↔ C17H35COOH↓ + NaOH (окрашивание р-ра в малиновый цвет)


Реактивы : насыщенный р-р соли кальция

C17H35COONa + Ca2+ ↔ (C17H35COO)2Ca↓ + Na+ (образование серого осадка)


Реактивы: Концентрированная неорганическая кислота

C17H35COONa + H+ ↔ C17H35COOH↓ + Na+

(образование белого осадка)

Белок

Реактивы : пламя
реакция горения (запах «паленого», жженых перьев)


Реактивы :НNO3 (конц.);t, °С

ксантопротеиновая реакция (происходит нитрование бензольных колец в молекуле белка)

(без нагревания – появляется желтое окрашивание р-ра; при нагревании и добавлении раствора аммиака белок окрашивается в желтый цвет)


Реактивы : Свежеосажденный Сu(OH)2

биуретовая реакция (образуется комплексное соединение)

(сине-фиолетовое окрашивание р-ра)

Big image