Sabor De Argentina

bryan escobar

Plato destacado $15.99

Locro -carne de res, frijoles, patatas, pimientos, cebollas y otros ingredients.


La carne aqui en Argentina es muy popular, lo comenos casi en todas las comidas.


1/4 taza aceite de oliva 2 cebollas medianas, finamente picada 3 ajos grandes, finamente picados 2 calabaza mediana (alrededor de 3 1/2 libras), peladas, semillas y cortado en trozos de 1 pulgada 2 tomates grandes, pelados, cabeza de serie, y orégano picado 1/2 manojo pequeño fresco, las hojas, todo oído de picadas 1 cucharada mar gruesa sal 1/2 cucharadita molido pimienta blanca 1/2 taza agua 1 maíz , cortado transversalmente en Cayena de 1 cucharadita de mantequilla sin sal 1/2 pulgada rodajas 2 cucharadas jugo de 1/2 limón 1 1/4 tazas granos de elote (de maíz 2 orejas) 1 taza guisantes congelados frescos o descongelados



En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir las cebollas y rehogar, revolviendo ocasionalmente, durante 7 a 8 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Añadir el ajo y cocine por 1 minuto más, hasta que suelte su aroma. Añadir la calabaza, tomates, orégano, sal, pimienta y agua. Revuelva para mezclar y cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante unos 25 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna, casi pero no absolutamente. Mientras el guiso se cocina, preparar el maíz en rodajas para la guarnición. Poner una sartén grande abundante agua ligeramente salada a hervir. Añadir el maíz en rodajas y llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar en el agua 2 minutos, luego escurra bien. En una sartén mediana, calentar la mantequilla sobre fuego medio alto. Añadir la pimienta, revolver para mezclar y agregar las rodajas de maíz. Cocinar por unos 2 minutos de cada lado, hasta que ligeramente crocante y de color por la cayena. Añadir el zumo de limón y los discos hasta que están uniformemente cubiertos. Retire del fuego y reservar. Revuelva el guiso con los granos de maíz y los guisantes, cubrir la cacerola y cocinar durante 5 minutos más. Gusto por la sazón y servir, acompañado con las rodajas de maíz salteado

Matambre arrollado $18.45

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