MANIPULADOR DE ALIMENTOS
FORMACIÓN EN HIGIENE ALIMENTARIA
OBJETIVOS DEL CURSO
- Concienciar a los que manipulan y transforman los alimentos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los mismos.
- Conocer las causas de infecciones, intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias.
- Aplicar medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.
- Realizar una correcta limpieza y desinfección de utensilios, maquinaria e instalaciones.
- Llevar a cabo unas correctas normas de higiene personal.
- Tener conocimiento de los autocontroles para garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos: sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
- Cumplir la legislación sanitaria vigente en relación con la manipulación de los alimentos.
CONTENIDOS DEL CURSO
1. Reglamentos y NormativaS.
2. Los alimentoS.
3. Peligros alimentarios, FORMAS DE CONTAMINACIÓN, FUENTES Y FACTORES DE CRECIMIENTO.
4. Enfermedades alimentarias.
5. Técnicas de conservación de los alimentoS.
6. Recepción, almacenamiento y transporte de los alimentos.
7. Prácticas correctas de higiene en LA manipulación de alimentos.
8. Normas de higiene personal.
9. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN, DESINSECTACIÓN Y DESRATIZACIÓN DE LOCALES.
10. CONTROL DE CALIDAD ALIMENTARIA: APPCC.
CEPROEM - Centro de Protección a Empresas
Ceproem es un Centro de Protección a Empresas especializado en consultoría y formación. Velamos por sus intereses legales, haciendo cumplir a su empresa con la legislación vigente en materia de Seguridad e Higiene Alimentaria (Certificados de Manipulación de Alimentos, APPCC…) y Prevención de Riesgos Laborales desde un punto de vista integral.
Pedro A. Lillo García
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética; Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Especialista en Nutrición Clínica, con la tesina: “Intervención nutricional en adultos sanos, un ejemplo de eficacia de la Dieta Mediterránea”; Especialista en Intervención en los Trastornos de la Conducta Alimentaria; Máster en Prevención de Riesgos Laborales, especialidad Higiene Industrial
Asociación PRORISE
Inscripción
Se realizaran 2 cursos durante el día 26 junio. Tienes que registrarte en sólo uno de los dos.
Opción 1: viernes 26 junio, 10:00 - 14:00
Opción 2: viernes 26 junio, 16:00 - 20:00
Precio por participante: 25 euros
Lugar: Murcia capital
Para inscribirte manda un correo a info@asociacionprorise.com o llama a 727793540 / 620239742 con tus datos:
- nombre
- teléfono, e-mail
- categoría: inmigrante/joven/desempleado
y se confirmará con el comprobante del pago (recibirás todos los detalles)
AL FINALIZAR EL CURSO OBTENDRÁS TU CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y AUMENTARÁS TUS POSIBILIDADES DE ENCONTRAR TRABAJO.