La Discada

Platillo tipico de Nuevo León

Historia De La Discada

Existe un dicho que cuenta que la mejor forma de conocer la cultura de un lugar es mediante su gastronomía, pues a partir de los platillos típicos podemos comprender mejor las costumbres, tradiciones e incluso la historia de un pueblo; pues bien, el día de hoy comenzaremos nuestra semana dedicada al hermoso estado de Nuevo León hablándote un poco de uno de los platillos más representativos de este estado: La Discada.
La discada, también conocida como Chatarra, surgió en los tiempos en que la principal labor de la región era la agricultura. Dicen que un día un señor se encontraba arando cuando de pronto se dio cuenta que los discos de los arados se habían desgastado y perdieron su filo; al ver que habían quedado inservibles para las labores del campo, comenzó a utilizarlos para preparar ahí para su comida, pues tenía mucho trabajo y quería cocinar algo rápido en lugar de ir a su casa a comer o comer algo frío.

Cuentan que como tenía muy poca carne, se organizó con el resto de los trabajadores y juntos comenzaron a mezclar lo que llevaban para comer, pronto en el disco se encontraba carne de venado, chorizo, carne de res, tomates y cebolla; apoyaron el disco sobre ramas de mezquite y leños calientes, y pudieron degustar de un exquisito platillo.

La Discada Surgió

La discada, también conocida como Chatarra, surgió en los tiempos en que la principal labor de la región era la agricultura. Dicen que un día un señor se encontraba arando cuando de pronto se dio cuenta que los discos de los arados se habían desgastado y perdieron su filo; al ver que habían quedado inservibles para las labores del campo, comenzó a utilizarlos para preparar ahí para su comida, pues tenía mucho trabajo y quería cocinar algo rápido en lugar de ir a su casa a comer o comer algo frío.

Cuentan que como tenía muy poca carne, se organizó con el resto de los trabajadores y juntos comenzaron a mezclar lo que llevaban para comer, pronto en el disco se encontraba carne de venado, chorizo, carne de res, tomates y cebolla; apoyaron el disco sobre ramas de mezquite y leños calientes, y pudieron degustar de un exquisito platillo.