Мій родовід
Сороки Анастасії 7-Г клас
Моє родинне дерево
Моя сімя походить з поєднання двох сімей .З татової сторони Сорока , а з маминої сторони Муха. Сімя Муха складається з родини Вітрогон та Муха.Сімя Сорока з Щербин та Сорок.Предки по маминій та татовій лінії жили на Київщіні.
Я достемено знаю ,що прізвище Сорока і Муха відноситься до поширеного типу слов’янських прізвищ. Такі «пташині» імена були дуже популярні в старовину. До введення на Русі християнства наречення дитини ім’ям, що представляє собою назву тварини або рослини, було дуже поширеною традицією. Це відповідало язичницьким уявленням людини про світ.
Я достемено знаю ,що прізвище Сорока і Муха відноситься до поширеного типу слов’янських прізвищ. Такі «пташині» імена були дуже популярні в старовину. До введення на Русі християнства наречення дитини ім’ям, що представляє собою назву тварини або рослини, було дуже поширеною традицією. Це відповідало язичницьким уявленням людини про світ.
родинна історія
Якось дідусь Віктор , по татовій лінії , розповів дуже смішну історію. Ця історія трапилася ще в юності дідуся на Різдвяну ніч , ще тоді коли люди шанували українські звичаї. По традиції у неодружених молодиків на Свят вечір знімали ворота з подвіря і відносили до подвіря дівчат.Коли мій дідусь йшов пізно ввечері то попереду побачив хлопців які несли ворота.Він запропонував свою допомогу і вони разом понесли ці ворта до будинку дівчини.ПІсля чого мій дідусь повертався до дому. Коли він підійшов ,то побачив , що його воріт не було і тільки тоді зрозумів чиї ворота він ніс.Ось така кумедна історія трапилась з моїм дідусем.
Мої родинні місця
Мої предки по татовій та маминій ліній майже усе своє життя прожили на Київщині.
МІй сімейний рецепт
Одним із сімейних рецептів моєї родини є рецепт з приготування Паски.
Інгредієнти
борошно— 400-600 г
молоко — 250 мл
дрожжи — 35 г
сахар — 1 стакан
ванільный цукор
вершкове масло — 125 г
яйца — 4 шт.
сіль
родзинки— 30 г
цукати — 30
Приготування:
Зробіть опару для тіста. Молоко підігрійте до 36 ° C. Розчиніть в молоці пресовані дріжджі і додайте цукор і борошно. Замісити опару, накрийте її рушником і залиште в теплому місці на 30 хв.
Зробіть перший заміс тіста для паски. Розтопити вершкове масло і охолодити його. Яйця розділіть на білки і жовтки. Жовтки збийте з цукром, а білки до щільної піни.
Коли опара збільшиться вдвічі, додайте в неї ванільний цукор, сіль, жовтки з цукром, борошно і білки. Замісити тісто. В кінці додайте розтоплене вершкове масло і вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не почне легко відлипати від рук.
Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1:00. Тісто має вирости в два-три рази. Ізюм та цукати для паски замочіть на 5-10 хвилин в теплій воді. Обсушіть їх на паперовому рушнику. Зробіть другий заміс тіста для паски. г
тісто, яке підійшло, додайте родзинки, цукати і ретельно перемішайте, щоб вони розподілилися по всьому тесту. Змастіть форми для випікання маслом і викладіть в них тісто, заповнюючи форми на третину. Поставте форми з тестом в тепле місце на 30 хв.
Коли тісто заповнить практично всю форму, змастіть його зверху збитим жовтком для глянцевого блиску. Прикрасьте традиційну паску виробами з тіста у вигляді троянд і листя. Прикраси з тіста змастіть збитим білком. Поставте паски в духовку і випікайте 40 хвилин при температурі 180 ° C.
Інгредієнти
борошно— 400-600 г
молоко — 250 мл
дрожжи — 35 г
сахар — 1 стакан
ванільный цукор
вершкове масло — 125 г
яйца — 4 шт.
сіль
родзинки— 30 г
цукати — 30
Приготування:
Зробіть опару для тіста. Молоко підігрійте до 36 ° C. Розчиніть в молоці пресовані дріжджі і додайте цукор і борошно. Замісити опару, накрийте її рушником і залиште в теплому місці на 30 хв.
Зробіть перший заміс тіста для паски. Розтопити вершкове масло і охолодити його. Яйця розділіть на білки і жовтки. Жовтки збийте з цукром, а білки до щільної піни.
Коли опара збільшиться вдвічі, додайте в неї ванільний цукор, сіль, жовтки з цукром, борошно і білки. Замісити тісто. В кінці додайте розтоплене вершкове масло і вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не почне легко відлипати від рук.
Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1:00. Тісто має вирости в два-три рази. Ізюм та цукати для паски замочіть на 5-10 хвилин в теплій воді. Обсушіть їх на паперовому рушнику. Зробіть другий заміс тіста для паски. г
тісто, яке підійшло, додайте родзинки, цукати і ретельно перемішайте, щоб вони розподілилися по всьому тесту. Змастіть форми для випікання маслом і викладіть в них тісто, заповнюючи форми на третину. Поставте форми з тестом в тепле місце на 30 хв.
Коли тісто заповнить практично всю форму, змастіть його зверху збитим жовтком для глянцевого блиску. Прикрасьте традиційну паску виробами з тіста у вигляді троянд і листя. Прикраси з тіста змастіть збитим білком. Поставте паски в духовку і випікайте 40 хвилин при температурі 180 ° C.