עבודת חקר במדעים

ניסוי

נושא: עבודת חקר באמצעות ניסוי


שם ענבל חממי


כיתה: ו'1


בית ספר: ארלוזורוב


מוגש ל: כרמית גבע


תאריך הגשה: 8.5.2016

שאלת החקר, השערה

*שאלת החקר: האם אבקת סודה לשתייה משפיעה על משקאות שונים?




*השערות: זה כן יכול להשפיע כי אם שמים את האבקה בתוך מים למשל זה יכול להתמוסס, 7.18 גרם ב 100 סמ"ק מים (18 מעלות צלזיוס). ואם נשים אותם במשקאות שמכילים מים אולי זה יותר ישפיע כי יש יותר מרכיבים.

*משתנים תלויים: אבקת סודה לשתייה

*משתנים בלתי תלויים: משקה FUZE tea בטעם אפרסק, מים, פטל

סקירה ספרותית

*פטל ויטמינצ'יק בטעם פטל: עשוי ללא צבעי מאכל ומהווה מקור ויטמינים מקבוצה B.
רכיבים: סוכרים, מים, רכז פרי יער, חומצת מאכל {חומצת לימון}, מעכב חמצון {חומצה אסקורבית}, חומרי טעם וריח, ויטמינים [ויטמין B3 (ניאצין), ויטמין B5 (חומצה פנטותנית), ויטמין B6, ויטמין B12.]
אינו מיכל פטל.



*מים: H2O, הנוזל הטבעי ללא צבע טעם וריח.
המים הוא המקור החשוב ביותר בטבע. ללא מים אין חיים.
המים משמשים אותנו להמון צרכים: בישול, ניקוי, שתייה, רחצה, השקייה, ועוד. המים הוא הגורם המרכזי בהרכבת תנאי הסביבה והחיים. מולקולת מים מורכבת משני אטומים של מימן ומאטום של חמצן.



*אבקת סודה לשתייה: השם המסחרי לנתרן מימן פחמתי. נראית כאבקה לבנה.

שימושים לסודה לשתייה : הכנת מזון, נטרול חומצות, שימושים רפואיים וקוסמטים, כחומר ניקוי, מרכך לבדים ועד.

יש אנשים שאסור להם לשתות סודה, שיש להם חומציות נמוכה של קיבה, ששותים הרבה מים מינרלים בסיסיים, ושמקבלים תרופות סותרי חומצה. רכיבים: סודיום ביקרבונט.



*FUZE tea: תה קר, מיוצר על ידי חברת קוקה קולה.

במסגרת שיתוף פעולה בין קוקה קולה ונסטלה, שיווקו קוקה קולה את המשקה בשם "נסטי".

בקיץ 2012 הסתיים שיתוף הפעולה. קוקה קולה קיבלה את הזכויות על עיצוב הבקבוק ונוסחת הטעם, והשיקה אותו בשם אחר, "FUZE tea".
רכיבים: מים, סוכר, מסוותי חומציות: חומצת לימון ומלח לימון ׂ[E331], תמצית תה טבעית (0.1%), חומרי טעם וריח.

1.תכנון הניסוי:

ניקח חצי כפית, 125 מיליליטר, כל פעם נשפוך אליה משקה אחר, FUZE tea, פטל ויטמינצ'יק ומים, ונוסיף לזה כפית, 15 מיליליטר אבקת סודה לשתייה, אחרי 15 דקות שנמדוד נבדוק מה קרה למשקה ולסודה.



2.בקרת הניסוי: כמות אבקת סודה לשתייה זהה, כמות נוזלים זהה, משקאות שונים.


3.רשימת כלים וחומרים:

א. פטל ויטמינצ'יק בטעם פטל

ב. FUZE tea בטעם אפרסק
ג. טיימר

ד. אבקת סודה לשתייה
ה. מים
ו. חצי כפית 125 מיליליטר

ז. כפית 15 מיליליטר

תוצאות

אחרי שבדקתי מה קורה בכל משקה, גיליתי דברים מיוחדים.
וזה מה שקרה לכל משקה:

פטל עם סודה לשתייה

שלקחתי את הפטל ושמתי אותו בכוס, הוא היה כמו שהוא.
ששמתי את כפית הסודה לשתייה, הפטל התחיל להפוך למין בועות קטנות.
זה התחיל לעלות ולעלות עד שחלק מהבועות נשפכו.

מים עם סודה לשתייה

למים ולסודה דווקא לא קרה משהו ממש מיוחד. זה נשאר באותה הצורה מתי ששמתי את הסודה ועד סוף הניסוי.
בסוף הניסוי שהרגשתי את הסודה זה הפך לפחות גבישי וליותר נעים שממש מרגישים כל גרגיר וגרגיר.

FUZE tea עם סודה לשתייה

לפיוזטי ולסודה גם לא קרה משהו מיוחד. זה גם נשאר באותה הצורה בדיוק כמו עם המים.
אבל מתי ששפכתי את הפיוזטי לכיור חלק מהאבקה נשארה בכוס.

מסקנה

בפטל ויטמינצ'יק יש מעכב חמצון ומה שהסודה לשתייה עושה זה נטרול חומצות
ניתן ללמוד שאם יש במשהו במשקה, באוכל, או בכל דבר אחר חומצות, אם נוסיף אבקת סודה לשתייה זה ינטרל את החומצות.

המלצה בעקבות הניסוי

אפשר לחקור מה קורה למשקה מסוים עם גזים (ספרייט, קוקה קולה, פאנטה ועוד) ששמים בו סודה לשתייה.
אפשר גם לבדוק מה קורה ששמים אבקת סודה לשתייה במשקה סודה לשתייה.

ביבליוגרפיה