La Dieta Mediterránea
By: Kyle Baker and Sarah Chartier
Pan de molde intergral
Espaghetis con almejas y gambas
Pescado dorado al horno con patatas panadera
Desayuno- pan de molde intergral
Ingredientes:
- 700g de harina intergral de trigo
- 400ml de agua tibia
- 35g de levadura fresca
- media cucharadita de sal
- un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- semilas de sésamo doradas y negras
Receta:
Poned la harina y la sal en un cuenco grande.
Disolved la levadura fresca con el agua tibia y echadlo a la harina
Mezclad y amasad
Agregad las semillas de sésamo y seguid amasando hasta que quede una masa suave
Llevad el molde al horno hasta que veais que está doradito pero no lo queméis
Sacad del horno y dejad enfríar un poco
Envolvedlo en un trapo límpio para que conservar su humedad
Dejadlo enfríar del todo encima de una rejilla
Comida- espaguetis con amejas y gambas
Ingredientes:
- 750 g de gambas grandes
- 1 kg de almejas
- 1 cebolla mediana picada
- 4 dientes de ajo triturados
- 1 manojito de perejil picado
- 1 tomate
- 50 ml de aceite de oliva virgin extra
- Sal al gusto
Receta:
Reservad 12 gambas y pelad el resto
Poned las pieles y las cabezas de las gambas en una olla con agua, sal, trozo de cebolla, tomate y chorrito de aceite
Limpiad las almejas poned las en la olla
Hervid las almejas por 5 minutos y luego hervid las espaghetis con sal y chorrito de aceite
Ahora sacad todos y servid comida
Cena- Pescado dorado al horno con patatas panadera
Ingredientes:
- 4 pescadas doradas de tamaño medio
- 16 patatas medianas
- 3 cebollas
- Aceite de oliva virgin extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón para rociar el pescado
- 4 rodajas de limón para decoración
Receta:
Limpiad el pescado y pelad las patatas
Cortadlas en rodajas
Poned un poco aceite en una bandeja y previamente calentando por 30 o menos minutos
Saltead la cebolla
Sacad la cebolla y poned una rodaja de limón en cada pescada