Lõunasöök

Tervislik, toitev ja maitsev

toidukorraks

Lõunasöögiks on hea süüa lihtsat, kuid toitvat sööki. Näiteks suppi, ahjukartuleid,risottot või pastat.

Lõhepasta värskelt pressitud apelsiinimahlaga

LÕHEPASTA

vajalik:

150 g penne pastat

umbes 40 ml pastakeeduvett

150 g maitserohelisega toorjuustu

100 g külmsuitsu lõhefileed

väiksem kimp tilli

veidi värskelt pressitud sidrunimahla

3-4 spl kappareid

2 tl sinepit


valmistamine:

Mõõda potti 1,5 l vett ja aja vesi keema ning lahusta selles umbes 15 g soola. Lisa pasta korraga keevale veele ja keeda kaaneta potis minut vähem kui pakil kirjas. Minul kulus selleks täpselt 10 minutit ja tulemus, mida soovime on al dente ehk kui hammustame pastat, siis võiks sellele jääda valge rant. Kurna pasta, aga hoia natuke vähem kui pool klaasi umbes 50 ml pastakeeduvett alles. Nüüd pole midagi muud, kui vala pasta tagasi potti, lisa keeduvesi ja toorjuust ning sega kuni toorjuust on mõnusasti ära sulanud. Kui see on tehtud, lisa lõhe, till, veidi sidrunimahla, sinepit ja kappareid ning sega kõik kokku. Serveeri koheselt ja naudi!



APELSIINIMAHL


vajalik(neljale):

8 pooleks lõigatud värsket apelsiini

3spl suhkrut


valmistamine:

pressi apelsiinidest pressi abil mahlvälja, lisa suhkut ja sega.


VALMIS