Lõunasöök
Tervislik, toitev ja maitsev
toidukorraks
Lõhepasta värskelt pressitud apelsiinimahlaga
vajalik:
150 g penne pastat
umbes 40 ml pastakeeduvett
150 g maitserohelisega toorjuustu
100 g külmsuitsu lõhefileed
väiksem kimp tilli
veidi värskelt pressitud sidrunimahla
3-4 spl kappareid
2 tl sinepit
valmistamine:
Mõõda potti 1,5 l vett ja aja vesi keema ning lahusta selles umbes 15 g soola. Lisa pasta korraga keevale veele ja keeda kaaneta potis minut vähem kui pakil kirjas. Minul kulus selleks täpselt 10 minutit ja tulemus, mida soovime on al dente ehk kui hammustame pastat, siis võiks sellele jääda valge rant. Kurna pasta, aga hoia natuke vähem kui pool klaasi umbes 50 ml pastakeeduvett alles. Nüüd pole midagi muud, kui vala pasta tagasi potti, lisa keeduvesi ja toorjuust ning sega kuni toorjuust on mõnusasti ära sulanud. Kui see on tehtud, lisa lõhe, till, veidi sidrunimahla, sinepit ja kappareid ning sega kõik kokku. Serveeri koheselt ja naudi!
APELSIINIMAHL
vajalik(neljale):
8 pooleks lõigatud värsket apelsiini
3spl suhkrut
valmistamine:
pressi apelsiinidest pressi abil mahlvälja, lisa suhkut ja sega.
VALMIS