Nädalamenüü

Teisipäev

Hommikusöök

Valmistusaeg: 20-40 min

1. Pane potti vesi ja suhkur, aja keema ning lisa mustikad.

2. Keeda kümmekond minutit.

3. Lahusta kartulitärklis natukeses külmas vees ja nirista segades mustikasupi sisse.

4. Kuumuta segades, kuid jälgi, et supp enam keema ei läheks – muidu tärklis ei mõju.

5. Tõsta mustikasupp jahtuma.

6. Vahusta koor, lisa maitse järgi vanillsuhkrut. Sega vahukoor jahtunud pudruriisiga.

7. Vala mustikasupp kaussi, keskele pane suur lusikatäis vahukoore-riisiputru.

Big image

Lõunasöök

Vürtsine idamaa roog on meie külmas talves igati omal kohal. Tšilli ja ingver, küüslauk ja kurkum – kõik need soojaandvad ja tervist turgutavad ained aitavad organismil karmil ajal hakkama saada.

Valmistusaeg: üle 60 min

45 minutit + 2 tundi maitsestumiseks



Kogus: 4 portsjonit

1. Lõika kana kintsuliha 2 –3 cm tükkideks ja pane kaussi. Haki ingver ja küüslauk hästi peeneks ja lisa kanale. Lisa tšillipulber, pool hakitud koriandrilehtedest, laimimahl ja õli. Sega läbi ja pane vähemalt paariks tunniks seisma, aga võid ka juba eelmisel õhtul valmis teha.

2. Haki sibulad hästi peeneks. Kuumuta ülejäänud õli pannil, lisa sibul ja kuumuta 7–8 minutit mõõdukal kuumusel. Sega hulka kurkum ja kuumuta veel 1 minut.

3. Tõsta pannile kanatükid koos marinaadiga ja prae, kuni kana igast küljest pruunistub. Vala pannile kookospiim ja lisa peeneks hakitud tšilli. Kata pann kaanega ja kuumuta 20 minutit, kuni kana on pehme.

4. Maitsesta soola ja laimimahlaga, sega hulka ülejäänud koriandrilehed. Kui kaste on liiga paks, lisa veidi vett või puljongit ja kuumuta läbi. Serveeri riisiga.

Õhtusöök

Vokiroog valmib kiirelt, kui kutsud pereliikmed appi aineid tükeldama. Lastele meeldib lõigata näiteks kana, ananassi ja paprikat. Rooga on mugav teha vokkpannil, aga sobib ka lihtsalt kõrgete äärtega suur pann.

Kogus: 4 portsjonit

1. Pane riis keema. Tükelda kanaliha. Haki või viiluta küüslauk. Peenesta ingver, viiluta šampinjonid ja lõika paprika ribadeks. Tükelda ananass.

2. Kuumuta (vokk)pannil õli.

3. Küpseta kõigepealt kana, küüslauku ja ingverit mõni minut. Lisa soja ja prae segades nii palju, et kana saab kauni värvi. Siis lisa paprika ja seened, kuumuta veel paar minutit.

4. Lõpuks sega hulka ananassitükid ning kuumuta kõik koos läbi. Serveeri kohe basmatiriisiga.