Nädalamenüü

Kolmapäev

Hommikusöök

Lihtne ja maitsev eine. Tais ei ole omlett mitte hommikusöök, vaid toekam lõuna- või õhtueine, mille kõrvale pakutakse riisi ja magusat tšillikastet. Aga loomulikult ei keela keegi meil seda valmistada ka hommikusöögiks.

Valmistusaeg: kuni 20 min

Kogus: 4 portsjonit

1. Külmutatud krevetid sulata, soolvees krevetid nõruta.

2. Eemalda tomatist seemned koos neid ümbritseva pehme osaga, neid omletis vaja ei lähe. Tükelda tomati viljaliha. Haki sibul.

3. Klopi munad sojakastme ja pipraga lahti.

4. Kuumuta pannil õli. Lisa krevetid, sibul ja tomat. Prae kergelt läbi, 1–2 minutit.

5. Vala peale munasegu. Lase veidi hüübida, keera ümber ja küpseta ka teiselt poolt.

6. Puista serveerimisel omletile hakitud rohelist sibulat

Big image

Lõunaoode

Valmistusaeg: 20-40 min

Kogus: 4 portsjonit

1. Lõika üks õun hästi õhukesteks ratasteks, tõsta küpsetuspaberile ja kuivata kaks tundi 80-kraadises ahjus.

2. Lõika lillkapsas kahe sõrme paksusteks tükkideks ning prae kuival pannil keskmisel kuumusel kolm minutit, et lillkapsal tuleksid pähklised noodid välja.

3. Seejärel vala pannile piim ning keeda, kuni lillkapsas on pehme. Vala saadud mass blendrisse ja püreesta.

4. Vala püree hulka 50 ml koort ning maitsesta soola ja pipraga, lisa või.

5. Lõika teine õun 3 mm paksusteks tikkudeks, lisa salat.

6. Salatikastmeks sega oliiviõli sidrunimahlaga ning maitsesta soola ja pipraga, nii et tekiks tasakaal soolasuse ja happesuse vahel.

7. Maitsesta vertikaalselt pooleks lõigatud kammkarbid soolaga ning prae neid väga kuumal pannil mõlemalt poolt 30 sekundit. Serveeri kohe lillkapsapüree, kastmega maitsestatud salati ja õunakrõpsuga.

Lõunasöök

Valmistusaeg: 20-40 min

Kogus: 4 portsjonit

Koori sibulad ja lõika ribadeks, kuumuta poti põhjas õlis 3-4 minutit. Lisa tükeldatud tomatid ning hauta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades 10 minutit. Vahepeal keeda pehmeks spagetid ja nõruta. Lisa kastmesse kapparid, maitsesta pune, soola ja pipraga. Kuumuta veel 2-3 minutit. Sega spagetid ja krevetid kastmega, kuumuta korra segades läbi ja serveeri kohe.

Big image

Õhtusöök

400 g külmutatud pärmi-lehttainast (võimalusel kasuta valmisrullitud tainast)
toorjuustu küüslauguga, toasooja
vürtsikilufileed
riivitud juustu
1 muna (peale määrimiseks)


Tõsta lehttainas enda ette ning määri peale õhukese kihina toorjuust. Seejärel lõika lühemast tainaservast u 3 cm paksused ribad. Poolita vürtsikilufileed ning aseta 2 kilupoolikut igale tainaribale. Raputa peale pisut juustu ning suru riba ääred kokku (nii, et kilu jääks justkui taina vahele peitu). Seejärel keeruta ribad kergelt rulli, määri pealt lahtiklopitud munaga ning küpseta ahjus 200 kraadi juures (pöördõhuga režiimil) 8-12 minutit.

Big image