El Almuerzo Escolar

By: Bailey Ramlow

Chicken-Chorizo Enchiladas

ingredientes

EVOO de llovizna, más 2 cucharadas 12 onzas de chorizo ​​español, se retiran de las cubiertas y en cubitos 4 dientes de ajo, picados 2 chiles frescos, como el jalapeño o Fresno, sin semillas y picados 1 hoja de laurel 1 cebolla grande español, picado Sal y pimienta recién molida negro 1 1/2 tazas de caldo de pollo 1 1/2 cucharaditas de pimentón, la mitad de un palmful Uno de 32 onzas puede disparar tomates asados Uno de 8 onzas de salsa de tomate o lata 1 taza de puré de tomate o puré Una pizca de canela en polvo 1/2 taza cortó grandes aceitunas españolas con pimientos Alrededor de 2 tazas de pollo escalfados, tirar de ellos ni cortan en trozos pequeños 2 tazas de queso rallado manchego 1 taza de pimiento queso Jack rallado 1/2 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana, finamente picado Ocho tortillas de harina de 8 pulgadas, carbonizados en una sartén seca o sobre la llama de los quemadores de gas Añadir los artículos seleccionados para la lista del supermercado


Direcciones

Mira cómo hacer esta receta. Calentar un chorrito de AOVE en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar el chorizo, remover con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina. Guay. Escurrir la grasa de la bandeja, pero se reservan los goteos en la parte inferior. A la sartén, añadir 2 cucharadas de EVOO, 2 vueltas de la sartén. Añadir el ajo, los chiles, la hoja de laurel, la cebolla y la sal y la pimienta, cocinar para suavizar, de 6 a 7 minutos. Añadir el caldo de pollo, pimentón, tomate, salsa de tomate y canela. Cocine a fuego lento para espesar la salsa, unos 15 minutos. Verter alrededor de un tercio a la mitad de la salsa en una cazuela grande. Combinar el chorizo ​​enfriado con el pollo, la mitad del manchego y pimienta Jack queso, perejil y aceitunas. Envolver el relleno dentro de las tortillas carbonizados y organizar en una cacerola, cubrir con la salsa restante y el queso. Enfriar y refrigerar por una comida para preparar con anticipación. Para servir, precalentar el horno a 400 grados F. Hornee las enchiladas desde la temperatura ambiente hasta que esté caliente a través y marrón y burbujeante, 35 a 45 minutos.

7 Dia Meal Plan

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Día Uno

  • Bocadilo
  • Zanahoria
  • Manzana
  • granola bar
  • La leche

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Día dose

  • El Uvas
  • La leche
  • Dedos de pollo
  • Broccoil

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Día tres

  • aguacate
  • pechuga de pollo
  • habichuelas
  • el jugo
  • maíz
  • tomate
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Día Cuatro

  • beef taco
  • fresa
  • ensalada
  • el leche
  • arroz
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Día Cinco

  • el queso
  • agua
  • salsa
  • maíz y frijol
  • cantalupo

EL TENTEMPIÉ LA IDEA

El yogur - con frutas frescas

Pita Pockets - pita de trigo entero con el pimiento en tiras , salsa, y una rebanada de queso bajo en grasa .

el fruta Kebabs - fresa, uvas, la piña, y el cereza.

Hummus con pan de pita- zanahorias, rábanos y sugar snap peas.

Chile con queso