Casa de Rivas

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La especial de hoy es gallo pinto. Gallo pinto es muy importante en Nicaragua porque es comido todos los días por la gente. Los ingredientes esta: una bolsa de frijoles rojo o negro, sal, siete pedazos de ajo, el aceite, una cebolla, el arroz, y agua.


Primero, lava los frijoles con agua fría y después pon en una olla y déjalo. Segundo, hierven los frijoles por treinta minutos. Apaga la estufa cuando termina y añade dos cucharadas de sal y el ajo. Por el arroz, calienta el aceite en una sartén y añade la cebolla. Añade el arroz y cocina. Pon agua en la sartén y una cucharada de sal. Hierve el arroz por quince minutos. Añade los dos y anima.

El Menú

Aperitivos: Tamales(chicharon, la cebolla, el ajo, y masa harina) $9.00

Vigoron(lechuga, tomates, cebolla, vinagre, yucca, y chicharon) $11.00


Platos principales: Enchiladas(queso, tortillas, cebolla, y chicharon) $13.50

Baho(tomates, chicharon, chile verde, cebolla, ajo, yucca, y platanos) $12.00

Gallo Pinto(frijoles, ajo, cebolla, y arroz) $15.00


Guarniciones: yucca $3.50

frijoles $2.50

arroz $2.50


Bebidas: Flor de Caña $7.00

horchata(arroz, leche, y azúcar) $3.50

chicha(maize) $3.00


Postres
: tres leches(leche y frutas) $11.00

quesillo(huevos, leche,azúcar) $11.00

espumillas(frutas, huevos, y azúcar) $8.00

Citations

"Gallopinto (Nicaraguan Rice and Beans)." Gallopinto (Nicaraguan Rice and Beans). Web. 17 Mar. 2016.


Aliprandini, Michael. "Nicaragua." Ebsco. 2015. Web. 16 Mar. 2016.

Salve A Ti Nicaragua.

Luis Méndez y Trío Los Arieles - Mi linda Nicaragua (de Víctor M. Leiva) by Salve A Ti Nicaragua.