CIÈNCIA A LA CUINA

PER POL PIPÓ

MATERIA:

Es podria dir que tot es una matèria, un ordinador, un estoig, l'aigua, l'aire...

La matèria pot estar en tres estats: líquid, sòlid i gasos.

SUBSTÀNCIA PURA:

Una substància pura és una substància que no es pot dividir en altres. Hi ha dos tipus, l'element i el compost.

Element: L'element és una substància que només està formada per un sol tipus de molècules, i només té un tipus d'àtoms.

Compost: I el compost, és una substància que està formada per un sol tipus de molècules, però està compost per diferents tipus d'àtoms.

MESCLA:

Una mescla és quan en una substància hi ha més d'una molècula diferent.

MESCLA HOMOGÈNIA:

Una mescla homogènia és quan en una substància, hi ha més d'una molècula.

Si en aquesta substància no es diferencien les diferents substàncies, és una mescla homogènia.


Com per exemple la llet, que està composta per aigua, proteïnes, greixos...

Big image

MESCLA HETEROGÈNIA:

Una mescla homogènia és quan en una substancia hi ha més d'una molècula.

Si en aquesta substància es veuen les diferents substàncies que la formen, és una mescla Heterogènia.


Com per exemple el granit, que està compost per quars, mica...

Big image

EMULSIÓ:

Una emulsió és una substancia que redueix la tensió superficial per tal d'aconseguir que elements sense polaritat aconsegueixin convinar-se amb elements que si que el tenen, un emulgent molt comú, pot ser el sabó
Big image