GASTRONOMÍA

La gastronomía típica de España

Introdución

España es un país europeo que cuenta con 46 millones de habitantes y cuya extensión es de 504.645 kilómetros cuadrados.

España, cuya capital es Madrid, es miembro de la Unión Europea y su moneda es el Euro.

Tradicionalmente la economía española se basaba en la agricultura, pero desde mediados de la década de 1950 la industria superó a la agricultura.

El idioma principal de España es el español

Gastronomía Española

La gastronomía española es muy variada, la cocina oscila entre el estilo rural y el costero.

En la gastronomía española es normal que se alabe más a un ingrediente que al proceso en general.

En España destacan cítricos (naranjas y limones) de la costa levantina y los mariscos de las zonas costeras. En lo que se refiere a las carnes, se consume más cerdo y ternera. Y en lo referente a los postres son muy populares las rosquillas y pastas castellanas.

Destaca también el uso del ajo y el arroz. Se suelen usar muchos frutos secos en las comidas españolas, destacando las almendras.

En lo que se refiere a las especias destaca el uso de la pimienta, el pimentón y el azafrán.

PLATOS TÍPICOS ESPAÑOLES

RECETA

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas.
  • 2 cebollas.
  • 6 huevos.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas muy finas, las colocamos en un bol y añadimos sal al gusto.

Pelamos y cortamos las cebollas.

Ponemos abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente echamos las patatas junto con la cebolla. Mientras se van haciendo batimos los huevos en un bol.

Una vez las patatas estén hechas las sacamos del aceite, las escurrimos bien y las volcamos en el bol con los huevos.

Añadimos una cucharada de aceite en una sartén y cuando esté caliente volcamos la mezcla.

Cuando cuaje, le damos la vuelta ayudándonos con un plato. Hacemos lo mismo por otro lado.