הבדואים במדינת ישראל
היסטוריית הבדואים בארצנו
הרקע ההיסטורי
המדבר שמר על חיו המסורתיים של הבדואי מימי קדם. שבטים הגרים באוהלים נודדים במדבריות סוריה וארץ נהריים .השפעת המדבר ובני המדבר גדלה מאד על הארץ ישראל . איזור הגבול של ארץ היה תמיד שטח מריבה ומלחמה בין הארץ ישראל המיושבת לבין המדבר-בין האיכר לבין הנודד .
סמיכותה של ארץ ישראל למדבר סוריה, לחצי ערב ולמדבר סיני גרמה לריבוי חדירות הבדואים באזורים שונים.בתמונה תוכלו ליראות אישה בדואית בירושלים,
בראשית המאה ה-20.
כלכלה
מנהגים נפוצים בחברה הבדואית
נקמת דם
מנהג נקמת הדם נחשב לאחד המנהגים הבולטים של הבדואים. אצל חלק מהשבטים גם מעוגן בחוק השבטי. הבדואים רואים כחובה עליהם לנקום את דם קרוביהם וסוסותיהם האצילות. כל מעשה איבה נגד אחד מבני השבט נחשב לחילול טוהר השבט. הבדואי מטפח את רגש הנקמה אצל בניו ונכדיו עד שישיג את מבוקשו ויתנקם.
גאולת הדם היא העזה בין הנקמות, ומוטלת על כל בני השבט, אם זה בין שבטים ועל כל המשפחה אם זה בין משפחות. על גאולת הדם אין מוותרים עד היום האחרון בחיי האדם.
הכנסת אורחים
המנהג הוא כללי, ואינו קשור לעוני או לעושר ואין שום תרוץ שבעולם שיכול לפטור איש מהכנסת אורחים. המנהג נובע מן הצורך בעזרה הדדית שהמדבר כופה על הבדואים.
נישואין
קיימת אפשרות שהחתן לא יראה את כלתו אלא ביום החתונה.
אוכלוסייה
כיום הבדואים בישראל נחלקים לשתי קבוצות עיקריות:
- הבדואים בנגב (כ-220,000 נפש בשנת 2013), בהם יש נוודים למחצה ותושבי כפרים בלתי מוכרים ועיירות.
- הבדואים בצפון, המתגוררים בכפרים ובעיירות רובם ככולם (כ-60,000 נפש בשנת 2004).
בנוסף לשתי קבוצות אלה, מתגוררים מעט בדואים במקומות נוספים ברחבי הארץ, בין היתר ניתן למצוא ריכוזים של בדואים בחלק מהערים המעורבות (לוד, רמלה וחיפה).
בסך הכל מהווים הבדואים כ-3.5% מאוכלוסיית ישראל. הבדואים, ששיעורם באוכלוסייה עשוי היה להקנות להם ארבעה מושבים בכנסת, מיוצגים בכנסת הנוכחית על ידי חבר כנסת בודד.
מאכלים מסורתיים
מנסף : האוכל המסורתי אצל כל הבדואים נקרא מנסף פרוש המלה מנסף אוכלים כל דבר מתוך הצלחת
נסף חיסול הנסף מורכב מבשר כבשים הנמצא מעל האורז המסורתי ומתחתיו פרושים הפיתות הבדואיות
המטובלות במרק כבש .
עצידה : דיסה
היטליה : אורז וחלב
פתת עדס : פתיתי פיתה בדואית מעורבבת במרק עדשים
זלאביה : " דמוי פסטה
ג'רישה : פרורי החיטה מבשלים ומערבבים בפתיתי פיתה בדואית שנקראת " ח'ובז סאג'"
אמבסלה: רסק עגבניות אורגאני עם בצל מהול בפתיתי פיתה בדואית
טעצידה : דיסה
היטליה : אורז וחלב
פתת עדס : פתיתי פיתה בדואית מעורבבת במרק עדשים
זלאביה : " דמוי פסטה
ג'רישה : פרורי החיטה מבשלים ומערבבים בפתיתי פיתה בדואית שנקראת " ח'ובז סאג'"
אמבסלה: רסק עגבניות אורגאני עם בצל מהול בפתיתי פיתה בדואית
טביח' ח'וביזה: בישול צמח בשם לחם ערבי או ח'וביזה עשיר בברזל וחלבון בריא לגוף ומטפל בבעיות במערכת העיכול .
שמות סוגי לחם : ח'ובוז סאג' "פיתה בדואית " ח'וביזה: בישול צמח בשם לחם ערבי או ח'וביזה עשיר בברזל וחלבון בריא לגוף ומטפל בבעיות במערכת העיכול .
שמות סוגי לחם : ח'ובוז סאג' "פיתה בדואית "
כלים: סחן-צלחת, קדר - סיר גדול , מסואטה - כף מרק גדול "עשוי מעץ" , טאסה- סיר קטן, גולאיה- מחבט
שמות סוגי האוכל הבדואי: